スイートポテト

もともとセンスがない。

なので、料理も凝ったものなど到底できない。

田舎生まれの田舎育ちで、派手な食べ物を

食べたことがなかった、大人になるまで。

晩御飯はカレーライスがご馳走だった。

手作りのおやつは、さつまいもの天ぷらだった。

この時期、さつまいもが大量に手に入る。

なのでスートポテトを作るようになった。

姪っ子がやたらと褒めてくれるので調子にのったのだ。

スイートポテトなんてものは私の子供の頃には

聞いたこともなかったお菓子だが作ってみると簡単だった。

要は、蒸して甘く味付けして固めて焼くだけだ。

友達に勧めれて買った、恐ろしく甘いコストコのハニーバターの

始末に困っていたので丁度良かったのである。

何度も作ってわかったことがある。

結局、甘ければ美味しいらしいということが。